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Pilaf con ternera en una multicocina Polaris

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Cocina Oriental

Contenido calórico 80 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 4,6 gr.

Grasas * 8,7 g

Carbohidratos * 10,4 g

Pilaf con ternera en una multicocina Polaris

Contenido

Cocinemos pilaf en una olla de cocción lenta; esto reducirá el tiempo que la anfitriona necesita dedicar a cocinar. Solo necesitas tomarte el tiempo para freír los ingredientes y verter el agua. Además, ya no es necesario controlar el proceso de cocción, ya que la multicocina crea una temperatura ideal dentro del recipiente para que el arroz y la carne se cocinen suavemente y no se quemen. El pilaf resulta rico y desmenuzable.

Ingredientes

Arroz sancochado 2 cucharadas. Carne de res 500 gr. Zanahoria 250 g Cebolla 200 gr. Ajo 1 PC. Sal 2 cucharaditas Condimento (opcional) 2 cucharaditas Agua 3 cucharadas Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Enjuague la carne y séquela con una toalla de papel para que no quede humedad en la superficie de la carne. Luego corte la carne en trozos pequeños a lo largo de la veta.

Pelar las zanahorias, lavarlas, secarlas y cortarlas con un cuchillo en trozos finos. Pelar las cebollas, lavarlas, secarlas y cortarlas en mitades finas.

Coloca el arroz en un colador y enjuaga bien con agua corriente hasta que los granos adquieran un aspecto translúcido.

Encendemos la multicocina en el programa "Freír", vertimos aceite vegetal en el recipiente en una cantidad tal que cubra el fondo con una capa de un centímetro y medio. Ponga los trozos de carne en el aceite caliente y fríalos. La carne se exprimirá primero. Continuamos cocinando y revolviendo con una espátula; la humedad se evaporará y las piezas comenzarán a ponerse rojas.

Agregue cebollas picadas a la carne dorada, revuelva y continúe friendo hasta que la cebolla se vuelva transparente y también comience a cubrirse con una costra dorada.

Luego, vierte las zanahorias en un bol, mezcla y fríe todo junto por otros cinco a seis minutos para que las zanahorias se ablanden.

Agregue la mitad de la cantidad indicada de sal y condimento para pilaf a la fritura resultante. Mezclamos. Lavamos la cabeza de ajo, pero no la dividimos en dientes separados. Lo metemos en la fritura en el centro del bol.

Ahora ponga el arroz preparado en el bol. Alinéelo sobre la superficie en una capa uniforme. Espolvorea con el resto de la sal y el condimento pilaf.

Vierta agua caliente en el recipiente en la cantidad especificada. Intentamos verter agua lentamente para no perturbar la capa de arroz.

Cerramos la tapa del multicooker, seleccionamos el modo “Pilaf” durante cuarenta minutos y pulsamos “Start”.

Una vez que haya expirado el tiempo del modo de configuración, apague el multicooker, deje que el pilaf permanezca debajo de la tapa durante otros cinco minutos. Luego abra la tapa y coloque el pilaf en platos en porciones. Servir caliente. Pilaf es absolutamente autosuficiente, pero el acompañamiento en forma de verduras y verduras frescas nunca será superfluo.

¡Buen provecho!