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Pilaf con champiñones en una sartén

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Cocina Oriental

Contenido calórico 110,5 kcal

Porciones 3 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 2,8 gr.

Grasas * 6,1 gr.

Carbohidratos * 23,8 g

Contenido

Pilaf con champiñones también se puede cocinar en una sartén. Aunque este plato no será un verdadero pilaf, con la proporción correcta de arroz y agua resultará desmenuzable, fragante y satisfactorio. Las ventajas de este método son que el pilaf se prepara de forma sencilla, rápida y en pequeñas cantidades, solo para una cena o almuerzo familiar. El pilaf con setas del bosque frescas o congeladas es especialmente sabroso.

Ingredientes

arroz blanco 1 cucharada. Champiñones 300 gr. Cebolla 1 PC. Zanahoria 1 PC. Ajo 3 dientes. Sal gusto Aceite vegetal para freír Condimento (opcional) 1 cucharadita

Proceso de cocción

Primero, prepare todos los ingredientes para hacer pilaf. Descongele los champiñones congelados de cualquier forma. Limpie los hongos frescos de los escombros del bosque y enjuáguelos bien con agua corriente.

Luego corta los champiñones en trozos pequeños.

Vierta la cantidad requerida de arroz en un recipiente aparte y enjuague varias veces con agua fría hasta que se vuelva transparente.

Pelar las cebolletas y cortarlas por la mitad.

Pelar las zanahorias y picarlas en un rallador grueso o en tiras finas.

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

Calentar aceite vegetal en una sartén y freír los champiñones hasta que el jugo de champiñones se evapore por completo. Luego agregue un poco de sal a los champiñones y transfiera a un plato aparte.

En el aceite restante, sofreír las cebollas picadas hasta que estén doradas.

Luego, transfiera las zanahorias picadas y las mitades de ajo a la cebolla. Fríelos hasta que estén blandos.

Luego transfiera los champiñones a las verduras fritas.

Agregue condimento pilaf, agregue sal a su gusto.

Mezclar todo y distribuir esta fritura en una capa uniforme sobre la sartén.

Coloque el arroz lavado uniformemente sobre el asado.

No revuelva el arroz con el resto de ingredientes.

Vierta agua limpia en la sartén para que cubra el arroz 3 cm más alto. Lleve el pilaf a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento en uno pequeño, sin taparlo, durante 20 minutos. Luego cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el pilaf durante otros 10 minutos.