Pilaf con pollo y ajo en un caldero sobre la estufa
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Cocina
Oriental
Contenido calórico
129,4 kcal
Porciones
10 puertos.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
6,7 g
Grasas *
8,4 gr.
Carbohidratos *
21,3 gr.
La capacidad de cocinar pilaf deliciosamente desmenuzable, y no papilla de arroz con carne, habla de la experiencia culinaria de cada ama de casa. En esta receta, cocinamos pilaf con pollo en un caldero en la estufa. Este plato está preparado para una gran empresa o una celebración. Para pilaf, se toma arroz de calidad, por ejemplo, "Basmati" o al vapor. La carne, el arroz y las zanahorias siempre se toman en una proporción de 1: 1, y para pilaf en un caldero se necesita mucho aceite: al menos 140 ml por 500 g de arroz. Es mejor medir los ingredientes en una balanza de cocina, medir a ojo no funciona aquí. Las especias para pilaf (comino, cúrcuma, pimentón, agracejo, jengibre) se eligen según su gusto.
Ingredientes
Proceso de cocción
Luego cierre el caldero con una tapa. Cocine a fuego lento el pilaf a fuego lento, solo a fuego lento, durante 20 minutos. Al final del guiso, verifique que el arroz esté cocido. Si está un poco húmedo y casi no hay agua en el caldero, agregue un poco más de agua caliente y apague por un tiempo. No debe haber agua en el pilaf terminado. Deje el pilaf con pollo y ajo cocidos en un caldero durante 15 a 20 minutos bajo una tapa cerrada para infusión, luego revuelva y sirva.
¡Buen provecho!