Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf con pollo y garbanzos

Pilaf con pollo y garbanzos

0
1226
Cocina Oriental
Contenido calórico 163,2 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 14 h.
Proteínas * 4,8 gr.
Grasas * 18,2 g
Carbohidratos * 11,5 g
* por 100 gr. producto
Pilaf con pollo y garbanzos
Contenido

Pilaf con pollo y la adición de garbanzos se distingue por un sabor y saciedad originales especiales. Cocinar lleva mucho tiempo: los garbanzos se ponen a remojo durante 10 horas, y el pollo se marina durante 6 horas, pero al final el plato les encantará a ti y a tus invitados. Cocinar pilaf con garbanzos en un brasero (pato).

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Prepara todos los ingredientes para hacer pilaf. Remojar los garbanzos 10 horas antes. Cambie el agua varias veces durante este tiempo. Remoje los muslos de pollo durante 6-8 horas en una marinada de ajo picado, cebollas, especias y aceite vegetal. Remojar el arroz durante 2 horas en agua fría.
paso 2 de 11
Cuando todos los productos estén listos, puede comenzar el proceso de cocción. Picar la cebolla pelada en cubos pequeños y freír hasta que esté transparente en una sartén con aceite vegetal caliente.
paso 3 de 11
Corta las zanahorias, el apio y la grasa de pollo en cubos. Transfiera estos ingredientes a la cebolla y fríalos a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando con una espátula.
paso 4 de 11
Agrega las especias y la sal especificadas en la receta a las verduras fritas a tu gusto, revuelve y fríe por otros 5 minutos.
paso 5 de 11
Freír los trozos de pollo marinado en una sartén aparte durante 2-3 minutos por ambos lados. Luego transfiéralos a la fuente para asar encima de las verduras.
paso 6 de 11
Llene la carne completamente con agua.
paso 7 de 11
Luego ponga los garbanzos preparados encima de la carne en un brasero.
paso 8 de 11
Coloque el arroz previamente remojado y luego lavado sobre los garbanzos en una capa uniforme.
paso 9 de 11
Llene el plato con agua caliente a 1–1,5 cm por encima de la capa de arroz. Cubra el arroz con cebollino y pimientos picantes, sin pelar y machacados con un cuchillo.
paso 10 de 11
Luego cierre la olla con una tapa. Cocine a fuego lento el pilaf a fuego lento durante 1-1.5 horas. Si el agua se evapora, agrégala poco a poco.
paso 11 de 11
Puedes servir pilaf cocido con pollo y garbanzos. Coloque el pilaf en platos en porciones en este orden: arroz, pollo, garbanzos y verduras encima. Este pilaf se sirve con cebollas en escabeche y tomates frescos.

¡Buen provecho!
 

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *