Pilaf con pollo y frutos secos
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Cocina
Oriental
Contenido calórico
136,5 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
6,2 gr.
Grasas *
6,5 gr.
Carbohidratos *
23,4 gr.
Las frutas secas junto con las especias le dan al pilaf nuevos matices de aroma y sabor, lo que le permitirá diversificar su menú de inicio. Para este tipo de pilaf, tome carne de muslo o muslo, ya que la pechuga puede estar seca. Agregue frutos secos (orejones, ciruelas pasas, pasas) a su gusto. Cocinar pilaf en un caldero en la estufa.
Ingredientes
Proceso de cocción
Luego transfiera los trozos de carne de pollo a las verduras fritas y agregue las especias en la cantidad indicada en la receta. No agregue especias a simple vista, puede estropear el sabor del pilaf. Luego, salar el plato, revolver y cocinar a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 5-7 minutos.
Coloque el arroz en un recipiente aparte y enjuague 5-8 veces con agua fría. Sal un poco el arroz. Luego colóquelo uniformemente sobre la carne con albaricoques secos. Vierta agua caliente en el caldero hasta un nivel de 3 cm por encima de la capa de arroz. Cocina el pilaf a fuego lento y tapado durante 30 minutos y hasta que el arroz haya absorbido toda el agua (no quedará en la superficie del arroz).
¡Buen provecho!