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Pilaf con pollo en una multicocina de Philips

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Cocina Oriental
Contenido calórico 99,3 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 4,6 gr.
Grasas * 6 gr.
Carbohidratos * 15,6 gr.
* por 100 gr. producto
Pilaf con pollo en una multicocina de Philips
Contenido

La multicocina Phillips le permitirá cocinar pilaf con pollo a un sabor que no es inferior a un plato tradicional de un caldero de paredes gruesas. Para pilaf, elija buena carne de pollo y arroz de calidad. Cocinamos en los programas "Freír" y "Pilaf" y freímos el pollo y las verduras por separado. Para una multicocina de este modelo, la proporción de arroz y agua se toma 1: 1, luego el pilaf estará moderadamente húmedo y desmenuzado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 21
Enjuague bien la mitad de la canal de pollo y córtela en trozos grandes por las articulaciones. Luego use el cuchillo más afilado posible para separar la carne de los huesos. Puede quitar o dejar la piel.
paso 2 de 21
Luego corte la carne en trozos de hasta 2-3 cm de tamaño, no necesita menos, ya que se freirá durante la cocción.
paso 3 de 21
Transfiera los trozos de carne a un recipiente aparte.
paso 4 de 21
Luego espolvorea la carne a tu gusto con sal y especia pilaf. Si no hay especias preparadas, agregue comino, lúpulo suneli y albahaca seca a la carne. Luego mezcle bien la carne con las especias.
paso 5 de 21
Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente multicocina y encienda el programa "Freír". Configure el tiempo manualmente –15 minutos y presione el botón “Iniciar”. Freír los trozos de pollo hasta el final del tiempo del programa y remover ligeramente con una espátula.
paso 6 de 21
Mientras el pollo se dora, pela y enjuaga las cebollas y las zanahorias. Pica la cebolla en cubos medianos.
paso 7 de 21
Pica las zanahorias en tiras o en cubos delgados, pero puedes picarlas con un rallador grueso.
paso 8 de 21
Transfiera los trozos de pollo frito del tazón a un tazón aparte. Luego ponga la cebolla picada en el bol, encienda de nuevo el programa "Freír" y ajuste el temporizador a 15 minutos. Puedes agregar un poco de aceite a la cebolla. Fríe la cebolla durante 5 minutos y hasta que esté transparente, revolviendo de vez en cuando.
paso 9 de 21
Luego, transfiera las zanahorias picadas a la cebolla y fría las verduras hasta que estén ligeramente doradas.
paso 10 de 21
Agrega una cucharada de pasta de tomate a las verduras fritas.
paso 11 de 21
Luego, transfiera los trozos de pollo frito al tazón, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos en el mismo programa.
paso 12 de 21
Vierta la cantidad especificada de arroz en un recipiente hondo y enjuague de 8 a 10 veces con agua fría.
paso 13 de 21
Durante este tiempo, la carne con verduras, es decir, zirvak, ya está lista.
paso 14 de 21
Coloque el arroz preparado en una capa uniforme, simplemente no lo mezcle con el resto de los ingredientes, de lo contrario no será pilaf, sino papilla de arroz.
paso 15 de 21
Sal un poco el arroz, agrega la cúrcuma y un poco de comino.
paso 16 de 21
Luego vierta la cantidad calculada de agua caliente en el recipiente. Vierta el agua poco a poco y sobre una cuchara o al costado del bol. El nivel del agua debe estar 1 cm por encima de la capa de arroz.
paso 17 de 21
Cierre la tapa de la multicocina. Encienda el programa Rissoto. Configure el temporizador en 35 minutos y encienda "Inicio".
paso 18 de 21
10 minutos antes del final del programa, introduzca cebolletas sin pelar o una cabeza entera en el arroz.
paso 19 de 21
5 minutos antes del final del programa, recoger el pilaf con una espátula y poner la mantequilla encima. Luego cierre la tapa y espere a que finalice el tiempo de cocción.
paso 20 de 21
Después de la señal sobre el final del programa, revuelva un poco el pilaf con una espátula.
paso 21 de 21
Luego puede colocar en platos y servir. El pilaf restante conservará su frescura y buen sabor al día siguiente.
¡Buen provecho!

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