Pilaf con mariscos en un caldero
0
993
Cocina
Oriental
Contenido calórico
148,4 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
5,6 g
Grasas *
7,2 gr.
Carbohidratos *
25,8 g
Este pilaf tiene raíces mediterráneas directas e inmediatamente evoca pensamientos de paella. Sin embargo, hay más verduras en la composición y la tecnología de cocción sigue siendo ligeramente diferente. Idealmente, por supuesto, debe usar mariscos frescos, pero en nuestras condiciones esto es problemático. Por lo tanto, tomamos los congelados, sale un poco menos aromático, ¡pero todo también es delicioso! El arroz debe estar desmenuzado, por lo que prestamos atención a la variedad de grano largo o arroz sancochado.
Ingredientes
Proceso de cocción
Luego colocamos las zanahorias preparadas, mezclamos y seguimos friendo por otros cuatro a cinco minutos, para que los trozos de zanahoria comiencen a dorarse un poco. Vierta los guisantes (frescos o congelados), cebolletas finamente picadas en la mezcla de verduras, agregue sal y vierta el vino blanco. Revuelva, deje hervir. Luego untamos los mariscos fritos, mezclamos.
De antemano, lave bien el arroz con varias porciones de agua para eliminar el exceso de almidón de los granos. Colocamos el cereal lavado en un caldero con verduras y mariscos, lo nivelamos en una capa plana. Los granos deben cubrirse con líquido aproximadamente un centímetro y medio. Por lo tanto, agregue agua caliente adicionalmente. Agrega sal al gusto.
¡Buen provecho!