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Pilaf con arroz desmenuzado y cerdo en un caldero sobre la estufa

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Cocina Oriental

Contenido calórico 159,8 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 100 minutos

Proteínas * 5,3 gr.

Grasas * 14,2 g

Carbohidratos * 21,3 gr.

Pilaf con arroz desmenuzado y cerdo en un caldero sobre la estufa

Contenido

Esta receta te permitirá hacer un delicioso pilaf de cerdo desmenuzado. El principal secreto es tomar la cantidad adecuada de agua para que el arroz hierva, pero no se convierta en una papilla pegajosa. Este plato se puede servir para el almuerzo o la cena.

Ingredientes

arroz blanco 2 cucharadas. Cebolla 1 PC. Zanahoria 1 PC. Cerdo 0,5 kg Aceite vegetal 2 cucharadas Sal gusto Condimento (opcional) 1 cucharada Ajo 1 PC.

Proceso de cocción

Enjuague el cerdo con agua corriente y córtelo en cubos. Caliente el caldero al fuego, vierta aceite vegetal y extienda la carne. Freír la carne de cerdo a fuego alto hasta que se dore.

Pelar y lavar las verduras. Corta las cebollas y las zanahorias en tiritas. Agregue verduras a la carne y cocine durante 5-7 minutos.

Cuando las zanahorias estén blandas, agregue sal y especias y revuelva. Las especias desarrollarán completamente su aroma bajo la influencia de la temperatura.

Vierta agua hirviendo sobre la fritura, sumerja una cabeza entera de ajo en ella. Cubra el caldero con una tapa y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos.

Enjuague el arroz varias veces con agua corriente. Cuando el pilaf zirvak esté listo, coloque el arroz en el caldero.

Vierta agua en el caldero en una cantidad tal que se eleve 1,5 centímetros por encima del arroz. Lleve el contenido del caldero a ebullición a fuego alto, luego reduzca la temperatura y cocine a fuego lento el pilaf durante media hora.