Pilaf con estofado en olla de cocción lenta

Preparemos arroz de inmediato. Lo ponemos en un colador y enjuagamos bien con agua hasta que los granos se vuelvan ligeramente transparentes; esto significa que el exceso de almidón se lava y el pilaf se desmorona. Dejamos los cereales lavados en un colador y procedemos a la preparación de verduras.

Pelar las cebollas, enjuagarlas, secarlas y cortarlas en cubos pequeños. Lavar los tomates, secarlos y quitarles el rastro del tallo. Corta los tomates en trozos pequeños. Al cortar, el jugo se destacará, no lo escurrimos, sino que lo guardamos.

Calentamos la multicocina en el modo "Freír". Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en el recipiente, caliéntelo. Repartimos las cebollas picadas y las freímos revolviendo de vez en cuando hasta que estén ligeramente traslúcidas. Freír hasta que no se requiera rubor. Luego agregue los tomates y el jugo de ellos. Mezclar y freír todo junto durante dos o tres minutos. Solo quieres que los tomates se calienten. Agregue perejil picado, sal al gusto, una mezcla de especias para pilaf, pimienta negra molida, mezcle. Triturar el guiso en trozos pequeños y poner en un bol con verduras, mezclar. Vierta el arroz por último, vierta agua para que cubra el contenido del recipiente en un centímetro y medio. Cerramos la multicocina y seleccionamos el modo "Pilaf" durante cuarenta minutos. Pulsamos "Inicio".

Cuando expire el tiempo del programa, apague la multicocina y deje que la preparación de pilaf se cierre durante otros cinco a diez minutos.

Luego colocamos el pilaf terminado en platos en porciones. Además, servimos verduras frescas, espolvoreadas con hierbas frescas picadas.