Pilaf con pato al horno
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Cocina
Oriental
Contenido calórico
148,5 kcal
Porciones
9 puertos.
Hora de cocinar
100 minutos
Proteínas *
5 gr.
Grasas *
14 gr.
Carbohidratos *
24,2 g
Si no hay un caldero especial o multicocina, pero desea invitar a un grupo de amigos con un plato delicioso, puede cocinar pilaf con pato en el horno. Aunque se diferenciará del clásico, si se prepara adecuadamente resultará desmenuzable, jugoso y con un “espíritu del horno ruso” único. Es recomendable cocinar pilaf de toda la carcasa de un pato con huesos, porque es una carne con hueso que tiene un sabor único. Para pilaf al horno, use arroz de grano largo o sancochado. Puedes cocinar en cualquier fuente para horno o caldero.
Ingredientes
Proceso de cocción
En un caldero o en una sartén, si horneas pilaf en un molde, calienta bien el aceite vegetal y fríe los trozos de pato en él hasta que estén medio cocidos y dorados. Luego transfiera las verduras preparadas a la carne, agregue condimentos, revuelva y fríe todo durante 3 minutos. Deje el zirvak preparado en un caldero o transfiéralo a una fuente para hornear. Coloque el arroz lavado uniformemente sobre la carne y espolvoree con sal. Coloque una cabeza de ajo en el medio del plato. Luego, llene el arroz con zirvak con agua hirviendo hasta un nivel de 1 cm por encima de la capa de arroz. Cierre bien el caldero con una tapa y cubra el formulario con papel de aluminio doblado en varias capas. Coloca el pilaf en un horno precalentado durante 1 hora. Durante la cocción, reduzca gradualmente la temperatura del horno al mínimo para que el plato solo languidezca.
Buen provecho y deliciosas comidas!