Pilaf con pato en un caldero al fuego

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Cocina Oriental
Contenido calórico 163,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 5,5 gr.
Grasas * 15,4 g
Carbohidratos * 26,6 gr.
Pilaf con pato en un caldero al fuego

La receta para cocinar pilaf en un caldero a fuego abierto, como un delicioso plato oriental, sigue siendo relevante hoy en día, porque a muchas personas les gusta sentarse en una campaña de amigos en la naturaleza y al aire libre. Habiendo cumplido algunas de las características: la proporción de carne y verduras 1: 1, enjuague completo del arroz, una cantidad suficiente de aceite, tiene garantizado el éxito de este delicioso plato. Cocinar pilaf con pato, por supuesto, es mejor con casero.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Pele una cebolla y córtela en cuartos.
paso 2 de 9
Coloca un caldero a fuego abierto y calienta en él un vaso de aceite vegetal.
paso 3 de 9
A continuación, sofreír bien los cuartos de cebolla en aceite caliente y retirar.
paso 4 de 9
Procesar, lavar y cortar el pato en trozos medianos. Pelar las zanahorias, enjuagar y picar en tiras finas. Pica la segunda cebolla pelada en mitades. Coloca los trozos de pato y las verduras picadas en el aceite caliente con aroma a cebolla frita. Remueve de vez en cuando, sofríe todo durante 15 minutos hasta que la carne esté dorada.
paso 5 de 9
Vierta la cantidad requerida de arroz en un recipiente aparte y enjuague 5-8 veces con agua fría hasta que esté transparente.
paso 6 de 9
Coloque el arroz lavado en una capa uniforme sobre los ingredientes fritos. Luego vierta agua en el caldero con un chorro fino o con una espumadera hasta un nivel 1 cm por encima de la capa de arroz. Luego ponga 2 cabezas de ajo peladas de la cáscara exterior en el medio del caldero.
paso 7 de 9
Luego espolvorea el pilaf a tu gusto con sal y un juego de especias pilaf. Cierre el caldero con una tapa hermética.
paso 8 de 9
Cuando hierva el agua del caldero, reduzca el fuego y cocine a fuego lento el pilaf durante 40 minutos. Luego agregue hojas de laurel al pilaf y continúe cocinando por otros 10 minutos.
paso 9 de 9
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retire el caldero del fuego. Revuelva el pilaf suavemente, retire la muestra y podrá tratar a sus amigos.
¡Platos deliciosos y exitosos!

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