El pilaf con carne picada para la sartén no es un clásico, pero si no hay multicocina o caldero, se puede cocinar en una cacerola con fondo grueso. Si no hay tal sartén, entonces la carne picada con verduras se puede freír en una sartén y luego continuar guisando el pilaf en la sartén.Para evitar las gachas de arroz, para un pilaf de este tipo, debe tomar arroz al vapor y medir la cantidad de agua correctamente (para pilaf, la proporción es 1: 2). La sartén debe lavarse y secarse limpiamente, entonces el pilaf no se quemará. Y una cosa más: la sartén debe tener una tapa hermética, si no hay ninguna, luego cubra la sartén con pilaf con una toalla húmeda y coloque la tapa encima. Durante la fritura, la carne picada no necesita amasarse mucho, sino dejarla en trozos.