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Bollos con mermelada de masa de levadura

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Cocina ruso
Contenido calórico 209,1 kcal
Porciones 16 puertos.
Hora de cocinar 160 minutos
Proteínas * 6,4 gr.
Grasas * 5,5 gr.
Carbohidratos * 39,3 g
* por 100 gr. producto
Bollos con mermelada de masa de levadura
Contenido

Puedes agregar cualquier mermelada a los bollos a tu gusto, lo principal es que tiene una consistencia densa y no se esparce. La masa de levadura debe reposar bien para que los productos horneados estén aireados.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Calentar la leche, agregarle una cucharada de azúcar y levadura.
paso 2 de 7
Luego agregue 100-150 gramos de harina, mezcle con un batidor hasta que quede suave. Deje la masa en un lugar cálido durante 15-20 minutos.
paso 3 de 7
Batir el huevo en un recipiente aparte, agregar el azúcar restante y la sal. Derretir la mantequilla a fuego lento, enfriar y agregar a la masa de huevo.
paso 4 de 7
Combine la masa y la mezcla de aceite de huevo. Luego agregue la harina tamizada en partes, amase hasta obtener una masa homogénea, cúbrala con una toalla y déjela por 60 minutos.
paso 5 de 7
Amasar la masa y dividir en 16 partes iguales. Aplana cada pieza con la mano, agrega un poco de mermelada y luego sella los bordes para que el relleno se quede adentro.
paso 6 de 7
Cubra la fuente para hornear con pergamino, coloque los espacios en blanco, déjelos durante 20-30 minutos en un lugar cálido.
paso 7 de 7
Cepille los bollos con un huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo. Coloca el molde en un horno precalentado a 190-200 grados durante 25-30 minutos. Los bollos son tiernos y rojizos.

¡Buen provecho!

 

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