Brotes de ajo con cerdo

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Cocina ruso
Contenido calórico 229,7 kcal
Porciones 0,5 l.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 9,1 gr.
Grasas * 14,2 g
Carbohidratos * 22,9 gr.
Brotes de ajo con cerdo

Las flechas o los brotes de ajo son hierbas bastante comestibles, con las que puede inventar muchas recetas. Uno de ellos es guisar flechas con carne, por ejemplo, con cerdo. El plato resulta bastante satisfactorio y, al mismo tiempo, no pesado. La receta de tiradores de ajo con carne nos llegó desde China y no pierde su popularidad.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Recolecte los brotes de ajo frescos, seleccione todos los enteros y no podridos. Son las mejores flechas las que necesitamos para preparar el plato. Sin embargo, puede tomar flechas congeladas si las obtiene.
paso 2 de 9
Enjuague bien las flechas, seque y recorte las puntas finas. Corta las flechas en trozos pequeños de 2-3 centímetros de largo.
paso 3 de 9
Hervir agua limpia, salarla y enviar las flechas al agua hirviendo por solo un par de minutos para que se ablanden.
paso 4 de 9
Doble las flechas en un colador, luego colóquelas en hielo o enjuáguelas bien con agua helada. Entonces, las flechas permanecerán de un color jugoso agradable y no se desvanecerán.
paso 5 de 9
Enjuague bien la carne y córtela en tiras finas, como los brotes de ajo.
paso 6 de 9
Batir el huevo de gallina, agregar el almidón y una cucharada (cucharada) de aceite vegetal. Revuelva la masa.
paso 7 de 9
Ponga la carne en la masa y mezcle bien para que todos los trozos queden bien bañados en la mezcla de huevo.
paso 8 de 9
Caliente una sartén con una cantidad moderada de aceite vegetal y envíe la carne a ella. Dorar el cerdo hasta que esté dorado, agregar la salsa de soja y revolver.
paso 9 de 9
Coloque los brotes de ajo sobre la carne, agregue especias y sal si es necesario. Cocine todo a fuego lento durante unos dos o tres minutos y luego sirva el plato en la mesa.

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