Setas de boletus fritas con crema agria y cebolla en una sartén
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
108,4 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
2,4 gr.
Grasas *
16,4 gr.
Carbohidratos *
6,6 gr.
Si los fragantes regalos del bosque han terminado en tu cocina, definitivamente deberías hacer este sencillo plato con ellos. Con un mínimo de costes, se obtiene un magnífico manjar de hongos. Además del boletus boletus, puede servir papas hervidas jóvenes, espaguetis, cebada perlada bien hervida, trigo sarraceno, arroz desmenuzado; hay una gran variedad de opciones. Es mejor servir los champiñones calientes, porque así maximizan su sabor y aroma.
Ingredientes
Proceso de cocción
El primer paso es procesar los boletus boletus: los limpiamos de suciedad, cortamos las trazas de micelio, eliminamos todas las partes defectuosas. Luego, lavamos los boletus preparados en varias aguas para eliminar por completo todos los contaminantes y posibles plagas. Después del lavado, deje escurrir el agua de los champiñones.
Corta el boletus en pequeños trozos de forma arbitraria. Vierta los champiñones en una cacerola, llénelos con agua en la cantidad especificada y colóquelos en la estufa. Llevamos a ebullición agua con boletus y cocinamos durante treinta minutos, retirando periódicamente la espuma. Después de cocinar, ponga los champiñones en un colador y deje que el líquido se escurra tanto como sea posible.
Una vez transcurrido el tiempo especificado, agregue crema agria, sal y pimienta negra al gusto a los champiñones. Mezcle la masa de champiñones con crema agria y cocine a fuego lento durante otros cinco a diez minutos. Al final de la cocción, pruebe los boletus y agregue sal si es necesario. Colocamos los champiñones terminados en platos en porciones con o sin adiciones y servimos.
¡Buen provecho!