Boletus boletus guisado en crema agria
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Cocina
Contenido calórico
81,8 kcal
Porciones
2 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
2,1 gr.
Grasas *
12,2 g
Carbohidratos *
5 gr.
Ofrecemos una receta clásica para setas de álamo estofadas, según la cual, en general, puede cocinar cualquier otra seta. Todo es bastante estándar: ebullición preliminar, adición de cebollas y el toque final más importante: crema agria. Todo esto hace que las setas sean muy jugosas, tiernas, con una nota cremosa notable. Puede servir el manjar de boletus usted mismo, como un plato caliente abundante. Y puedes acompañar con patatas, pastas, cereales, carnes o aves.
Ingredientes
Proceso de cocción
Separamos los hongos de álamo temblón de los escombros aleatorios, limpiamos la contaminación de la superficie con un cuchillo y eliminamos todas las áreas defectuosas. Enjuague bien los champiñones con agua corriente. Cortamos los cuerpos de las frutas en pequeños trozos de forma arbitraria y los ponemos en una cacerola grande.
Una vez transcurrido el tiempo especificado, colocamos los champiñones hervidos en un colador y dejamos que el agua se escurra tanto como sea posible. Mientras tanto, caliente el aceite vegetal en una sartén ancha hasta que esté caliente. Pon los champiñones y fríelos de diez a quince minutos, hasta que se evapore la mayor parte de la humedad.
¡Buen provecho!