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Gajos de tomate con hierbas y ajo

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Cocina ruso
Contenido calórico 65,8 kcal
Porciones 0,8 l.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 2,6 gr.
Carbohidratos * 17,8 g
* por 100 gr. producto
Gajos de tomate con hierbas y ajo
Contenido

Los tomates en escabeche son los favoritos de muchas mesas de comedor. Trate de preparar un trozo de verdura, cortada en gajos, junto con hierbas frescas y eneldo. El aperitivo resulta parecido a una ensalada, conviene servirlo con carne o con guarnición.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Enjuague bien los tomates, córtelos en rodajas medianas.
paso 2 de 10
Picar finamente las hierbas frescas: eneldo y perejil. Presione los dientes de ajo bajo una prensa o páselos por un rallador fino.
paso 3 de 10
Ponga un trozo de hoja de rábano picante en el fondo de un frasco limpio y escaldado.
paso 4 de 10
Luego, coloque los tomates, las hierbas frescas y el ajo uno por uno.
paso 5 de 10
Ponga encima una hoja de laurel, una sombrilla de eneldo y granos de pimienta negra.
paso 6 de 10
Vierta sal y azúcar en el frasco. Vierta aceite vegetal y vinagre.
paso 7 de 10
Hierva agua y vierta inmediatamente el contenido del frasco hasta el borde. Cerramos la tapa.
paso 8 de 10
Ponemos el frasco en una olla grande con agua hirviendo. Lo dejamos ahí durante 15 minutos.
paso 9 de 10
Saque suavemente un frasco de agua hirviendo, enróllelo, envuélvalo con una toalla y déjelo enfriar.
paso 10 de 10
Una vez que la pieza de trabajo se haya enfriado, se puede enviar para su almacenamiento. ¡Las rodajas de tomate con hierbas y ajo están listas!

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Comentarios (1) 1

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Valeria 17-08-2021 15:17
No está del todo claro cuánta azúcar y sal verter y en qué volumen del frasco.
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Administración del sitio
Gracias por la pregunta Los ingredientes dicen 2 cucharaditas. azúcar y 1 cucharadita. sal. Volumen de lata 0,8 litros aprox.

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