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Rodajas de tomate en gelatina

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Cocina ruso

Contenido calórico 64,9 kcal

Porciones 0,5 l.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 14,5 g

Contenido

Te ofrecemos una receta de tomates picantes marinados con cebolla en gelatina. Un aperitivo tan inusual, pero muy sabroso, vuela inmediatamente de la mesa. Para la preparación de la marinada usaremos azúcar de caña, que le dará un bonito color a la marinada, y la preparación tendrá un sabor agradable con notas de caramelo, que se combina idealmente con la acidez de los tomates.

Ingredientes

Proceso de cocción

Para cocinar, seleccione tomates maduros densos. Las lavamos con agua corriente, las dejamos secar un poco y las cortamos en pequeñas rodajas de forma arbitraria. Limpiamos la cebolla, enjuagamos y cortamos en aros finos.

Pon el azúcar, la sal y las especias en una cacerola. Llenar de agua y prender fuego. Deje hervir, cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego agregue vinagre, hierva por otro minuto y retire del fuego.

Poner la gelatina en un bol pequeño, añadir un par de cucharadas de agua tibia hervida, remover bien y dejar que se hinche. Luego agréguelo a la marinada caliente y mezcle bien.

Coloque los tomates y las cebollas picados en un frasco previamente lavado y esterilizado. Vierta la marinada caliente en el frasco y apriete bien la tapa. Dejamos la pieza de trabajo hasta que se enfríe por completo a temperatura ambiente, luego de lo cual la metemos en el refrigerador para su almacenamiento.