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Tomates y pepinos en rodajas para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 44,6 kcal

Porciones 4 l.

Hora de cocinar 85 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 10,7 g

Tomates y pepinos en rodajas para el invierno.

Contenido

Hoy quiero recomendarte una estupenda receta de tomates y pepinos en rodajas. Utilizo esta receta cuando quedan verduras de diferentes tamaños y no es conveniente conservarlas enteras. El aperitivo resulta colorido, hermoso y brillante. Aprovecha esta receta y no te arrepentirás.

Ingredientes

Tomates frescos 2 kilogramos Pepinos 2 kilogramos Zanahoria 3 piezas. Ajo 1 PC. Cebolla 3 piezas. Para el adobo: Esencia de vinagre 1,5 cucharadas Sal 60 gr. Azúcar granulada 120 g

Proceso de cocción

Pelar las cebollas y el ajo, enjuagar con agua. Cortar las cebollas peladas en mitades delgadas.

Elija tomates fuertes, enjuáguelos bien, séquelos y córtelos en varios trozos en rodajas, después de quitarles el tallo.

Enjuague bien los pepinos, séquelos y córtelos en rodajas o rodajas. Elijo una forma diferente de cortar cada vez. Es solo que al cortar en círculos, en mi opinión, es más conveniente llenar los frascos.

Enjuague bien las zanahorias y pélelas con un pelador de verduras. Corta las zanahorias peladas en mitades. Lave bien los frascos y esterilícelos en el microondas, baño de agua o en el horno. Hervir las tapas en una cacerola o verter sobre agua hirviendo.

Ponga medias anillas de ajo y cebolla en el fondo de los frascos esterilizados.

Luego coloque las zanahorias picadas, los pepinos y las rodajas de tomate.

Vierta la cantidad necesaria de agua potable en una cacerola. Agregue cantidades medidas de sal de mesa y azúcar granulada. Ponga a fuego medio, hierva, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, luego vierta la esencia de vinagre, revuelva y cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego retire del fuego. Vierta la marinada preparada sobre los frascos.

Coloque los frascos de bocadillos en una cacerola, cubra el fondo con una toalla. Vierta agua tibia sobre las perchas de los frascos. Cubrir con tapas esterilizadas, prender fuego, llevar a ebullición y esterilizar durante 10 minutos. Retirar con cuidado los botes de bocadillos calientes, enroscarlos con tapas esterilizadas, darles la vuelta y dejar enfriar, envueltos en una manta.