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Tomates y pepinos en jugo de tomate

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Cocina ruso

Contenido calórico 56,6 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 0,4 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 13,7 g

Contenido

Las verduras frescas marinadas en jugo de tomate son jugosas y aromáticas. El espacio en blanco resulta muy práctico para tu mesa. Los tomates y pepinos se pueden usar como aperitivo, y el jugo se puede usar para preparar salsas y condimentar platos de carne.

Ingredientes

Tomates frescos 3 kilogramos Pepinos 1 kilogramo Sal 1 cucharadita Azúcar granulada 1,5 cucharaditas Ajo gusto Vinagre de mesa 9% 1 cucharada

Proceso de cocción

Remojar los pepinos en agua fría y enjuagar. Retire las colas y corte las verduras en cubos medianos.

Enjuaga bien los tomates. Dejamos a un lado la mayor parte para el jugo de tomate, perforamos ligeramente el resto de las frutas con un tenedor o un palillo.

Prepare jugo de tomate de la mayoría de las verduras. Puede usar un exprimidor, licuadora o picadora de carne. Ponemos el jugo resultante en la estufa y lo llevamos a ebullición.

Coloque los pepinos y tomates preparados de manera uniforme en frascos limpios. Se pueden agregar dientes de ajo si se desea.

Vierta las verduras con jugo caliente. Insistimos durante 5-7 minutos y lo volvemos a verter en la sartén. Agregue sal, azúcar y vinagre. Revuelva y deje hervir, luego vierta en frascos.