Tomates y pimientos en jugo de tomate

Clasificar los tomates, lavar. Lava y seca el pimiento. Corta los tallos de algunos de los tomates y las cajas de semillas de algunos de los pimientos. Corta los tomates en trozos y pica en una licuadora. Triturar el puré de tomate a través de un colador para quitar el bizcocho.

Parte del pimiento dulce cortado en cubos y picado en una licuadora. Cortar la otra parte en trozos y dejar sobre la mesa. Agregue los chiles picados a los pimientos picados, vuelva a batir con una licuadora. Agrega el puré de pimientos al puré de tomate.

Lave las latas para unir con soda en agua tibia, séquelas en el horno. Hervir los párpados. Ponga los tomates enteros en agua hirviendo durante medio minuto, luego transfiera a un recipiente con agua fría y retire la piel. Corta los tomates en 4 trozos, quita los tallos. Coloque los tomates en el frasco para que ocupen ¾ del frasco. Coloque los pimientos que preparó anteriormente en el frasco entre los tomates. Vierta el puré de tomate y pimiento en una cacerola, agregue pimentón, azúcar y sal. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos. Vierta el puré hirviendo sobre las verduras en un frasco y cubra con tapas. Coloque una toalla en una sartén para esterilizar, coloque frascos de tomates y pimientos, vierta gradualmente en agua caliente. Esterilice durante 15 minutos, agregue agua fría a la olla mientras hierve.

Apriete las tapas y enfríe boca abajo, envuelto en una manta. Cuando la pieza de trabajo se haya enfriado, guárdela.