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Tomates enlatados con uvas

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Cocina europeo

Contenido calórico 89,9 kcal

Porciones 3 puertos.

Hora de cocinar 75 minutos

Proteínas * 0,7 g

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 21,6 gr.

Contenido

Recomiendo preparar una costura deliciosa e inusual para el invierno: tomates enlatados con uvas. La cosecha de invierno resulta hermosa, colorida y brillante. Los tomates en escabeche son aromáticos y muy apetecibles.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lave y esterilice los frascos a fondo. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva en una cacerola.

Elija tomates fuertes y deseables del mismo tamaño, lávelos y séquelos bien, pinche con un palillo alrededor del tallo. Clasificar las uvas, ponerlas en un colador o colador, enjuagar bien con agua corriente y dejar escurrir el exceso de líquido. Lo mejor es elegir uvas sin semillas.

Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas.

Enjuague los pimientos picantes, pele las semillas y el corazón, córtelos en varios trozos. Ponga hojas de laurel, clavo, guisantes, pimienta negra, un trozo de pimiento picante y ajo en el fondo de los frascos esterilizados. Llenar los frascos con tomates, alternando con uvas.

Por lo tanto, llene todos los frascos por completo. Vierta con agua hirviendo previamente preparada y cubra, déjelo por 25-35 minutos.

Luego, escurra el agua en una cacerola, agregue azúcar granulada y sal de mesa, hierva.

Vierta la cantidad requerida de vinagre en los frascos y vierta la salmuera preparada en los frascos. Enrolle suavemente las latas de tomate y uva calientes con una cerradora. Pon las latas boca abajo, envuélvelas en una manta tibia.

Deja el tomate como aperitivo hasta que se enfríe por completo. Luego, dé la vuelta y transfiera los tomates y las uvas enlatados a un lugar fresco y oscuro para almacenarlos.

¡Buen provecho!