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Tomates dulces enlatados sin esterilizar

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Cocina ruso

Contenido calórico 87,3 kcal

Porciones 4 p.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 2,4 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 20,1 g

Tomates dulces enlatados sin esterilizar

Contenido

Los tomates enlatados sin esterilizar son una forma cómoda y rápida de conservar los tomates para el invierno. Es mejor seleccionar tomates maduros, carnosos y de piel gruesa, ya que conservarán mejor su forma.

Ingredientes

Tomates frescos 2,5 kg Sal 1,5 cucharadas Azúcar granulada 7.5 cucharadas Esencia de vinagre 1,5 cucharaditas Cereza de pájaro 2 rama

Proceso de cocción

Lavar y secar bien los tomates. Haga varios pinchazos en cada verdura con un palillo fino.

Lave y esterilice las latas con anticipación. Divide los tomates en los frascos. Hierva agua en una cacerola y vierta agua hirviendo sobre los tomates en frascos. Deje los espacios en blanco durante 20 minutos.

Pele las hojas de las ramitas de cerezo de pájaro, se utilizarán como aromatizantes.

Coloque las ramitas de cereza en una cacerola, vierta el agua. Para un litro de adobo, necesitará 5 cucharadas de azúcar y 1,5 cucharadas de sal. Lleve la marinada a ebullición y cocine la marinada durante 2-3 minutos.

Vacíe las latas. Vierta la marinada preparada en los frascos, coloque las ramitas de cereza en los frascos. En el último paso, agregue esencia de vinagre: para un frasco de dos litros - 1 cucharadita, para un litro - 0.5 cucharadita.

Use una máquina de coser para asegurar las tapas a las latas. Cubre las costuras con una manta tibia y déjalas boca abajo hasta que se enfríen por completo. Guarde los tomates en un lugar fresco y seco.

¡Buen provecho!