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Tomates Royal con Ácido Cítrico

3100

Cocina ruso

Contenido calórico 71,5 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 14 gr.

Contenido

Te ofrecemos la opción de un tomate verdaderamente real. Te proporcionaremos abundancia de color y una amplia gama de sabores, porque para la cosecha se utilizan tomates de dos colores: amarillo y rojo, pimiento morrón, hierbas frescas y una gran cantidad de especias. Como conservante, usaremos ácido cítrico, que, a diferencia del vinagre, no interrumpe el sabor y olor de los tomates con su olor acre, permanecen naturales.

Ingredientes

Proceso de cocción

Para unir, seleccionamos frutas maduras y densas; para la belleza, seleccionamos tomates multicolores. Las lavamos con agua corriente, las colocamos sobre una toalla y las dejamos secar durante 10-15 minutos.

Lavamos pimientos picantes, cortamos en anillos pequeños, pimientos búlgaros: lavamos, cortamos por la mitad y limpiamos de semillas y tallos. Limpiar y enjuagar los dientes de ajo. Lavamos las verduras con agua corriente fría y las esparcimos sobre una toalla para secarlas.

Coloque paraguas de eneldo, aros de pimiento picante y granos de pimienta en el fondo del frasco esterilizado. Agrega los dientes de ajo cortados por la mitad al frasco.

Luego ponga los tomates bien apretados en el frasco, agregando pimiento, unas ramitas de albahaca y perejil. Ponga un par de dientes de ajo y una sombrilla de eneldo encima de los tomates.

Hervir agua en una cacerola y verterla en un frasco, tapar el frasco con una tapa y dejar actuar durante 20-30 minutos.

Vierta agua en una cacerola, agregue sal y azúcar, prenda fuego y hierva. Hervir la marinada durante 3-4 minutos y retirar del fuego.

Ponemos una tapa especial con agujeros en el frasco y escurrimos el agua. Agregue ácido cítrico al frasco y vierta la marinada caliente hasta el cuello del frasco.