Aperitivo de tomate coreano

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Cocina asiático
Contenido calórico 44,1 kcal
Porciones 0,5 l.
Hora de cocinar 9 horas.
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 1,2 gr.
Carbohidratos * 10,7 g
Aperitivo de tomate coreano

Un aperitivo ardiente para los amantes de los platos picantes. Los tomates deben dejarse reposar durante 8 horas o más, pero vale la pena. Para la receta, los tomates deben ser medianos y densos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lavar los tomates y cortarlos por la mitad, quitarles los tallos. Pelar los ajos con las zanahorias, quitar las cajas de semillas de los pimientos.
paso 2 de 5
Pica el pimiento y el ajo y pásalo por una picadora de carne o un procesador de alimentos. Lavar y triturar las verduras. Ralla las zanahorias en un rallador de zanahoria coreano o en uno normal.
paso 3 de 5
Ponga los tomates con las rodajas en un plato hermético, luego ponga el ajo y la pimienta, seguido de las zanahorias y las hierbas. Después de 2 capas, espolvorear con especias, así como con pimiento rojo y negro.
paso 4 de 5
Mezcle el vinagre, el azúcar y la sal por separado, vierta el aceite vegetal. Revuelva bien y vierta sobre los tomates con esta marinada. Cubra con una tapa y refrigere por 8 horas, volteando el recipiente boca abajo.
paso 5 de 5
Todavía es recomendable mantener los tomates más de 8 horas, entonces estarán más sabrosos.

¡Buen provecho!

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