hogar
➠ Meriendas
➠ Meriendas
➠ Tomates bajo la nieve con mostaza

Tomates bajo la nieve con mostaza

1377

Cocina ruso

Contenido calórico 75 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 2 días

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 1,7 gr.

Carbohidratos * 16,1 gr.

Contenido

Los tomates bajo la nieve se llaman una preparación picante muy sabrosa de tomates y ajo. Este plato se prepara con bastante facilidad y se guarda bien en un lugar oscuro. De acuerdo con nuestra receta, puede cocinar jugosos tomates aromáticos con ajo y mostaza, que decorarán perfectamente cualquier plato caliente.

Ingredientes

Tomates frescos 1,5 kg Agua 1,5 l. Azúcar granulada 100 gramos Sal 1 cucharada Vinagre de mesa 9% 3 cucharadas Ajo 2 uds. Mostaza 1 cucharada

Proceso de cocción

Tome tomates frescos y firmes e inspecciónelos en busca de daños, blandos y grietas. Deje solo frutas fuertes y enjuáguelas bien con agua corriente. Perfore cada tomate con un palillo en el lugar donde está unido el tallo, para que los tomates recojan mejor la marinada y no revienten en el frasco.

Extienda los tomates en frascos esterilizados y vierta agua hirviendo sobre ellos, dejándolos en esta posición durante cinco a diez minutos. Durante este tiempo, pela y pica el ajo con una prensa de ajos o un rallador, licuadora.

Vierta el agua del tomate en una cacerola, agregue sal y azúcar, mostaza en polvo y hierva. Mientras hierve la salmuera, agregue ajo picado a los frascos de tomate. Vierta vinagre en la salmuera hirviendo y llene rápidamente los frascos con la pieza de trabajo. Enrolle las tapas esterilizadas.

Envuelva los frascos de tomates en una manta tibia y déjelos enfriar por completo durante un par de días, luego retire la pieza de trabajo para almacenarla a largo plazo en un lugar oscuro y fresco.