Tomates a la mitad en gelatina
0
1512
Cocina
ruso
Contenido calórico
53,5 kcal
Porciones
6 l.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
1 gr.
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
12 gr.
Si desea probar una receta de tomate inusual, asegúrese de cocinar los tomates por la mitad en gelatina. La merienda de invierno es sabrosa y aromática. Puede ajustar de forma independiente la consistencia del relleno debido a la cantidad de gelatina utilizada.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pon la gelatina en un recipiente y llénala con 400 mililitros de agua potable. Déjalo actuar durante 25 minutos. Vierta 1,6 litros de agua potable en una cacerola. Agrega azúcar, sal y vinagre. Coloca la cacerola a fuego medio. Lleve a ebullición y cocine por un minuto, luego retire del fuego y agregue la gelatina hinchada. Mezclar bien hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Enjuague bien los tomates con agua corriente fría, séquelos, córtelos por la mitad y quíteles los tallos. Pelar los ajos y las cebollas, cortar las cebollas peladas en aros de 1 centímetro de grosor. Preparar los frascos, lavar a fondo y esterilizar en el microondas o en el horno. Vierta agua hirviendo sobre los paraguas de eneldo.
Coloque los paraguas de eneldo, los granos de pimienta negra y el ajo en el fondo de los frascos esterilizados. Rellena los frascos con tomates y cebollas picados, alternando entre ellos. Vierta sobre la marinada cocida. Coloque los frascos en una cacerola cubierta con un paño de cocina, vierta agua tibia sobre las perchas de los frascos, lleve a ebullición y esterilice durante 10-15 minutos a fuego lento.
Retire con cuidado los frascos calientes con aperitivos de tomate de la sartén y apriete bien las tapas, después de rociarlos con agua hirviendo. Voltee los frascos boca abajo, envuélvalos en una manta tibia y déjelos en esta forma hasta que se enfríen por completo durante aproximadamente 10-12 horas. Luego, déles la vuelta y mueva los frascos a un lugar fresco y oscuro para guardarlos.
¡Buen provecho!