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➠ Tomates con ajo para el invierno sin vinagre.

Tomates con ajo para el invierno sin vinagre.

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Cocina ruso

Contenido calórico 146 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 0,9 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 35,6 gr.

Tomates con ajo para el invierno sin vinagre.

Contenido

Los tomates con ajo para el invierno son una excelente opción de cosecha. La receta es simple, cocinar tomates para el invierno no lleva mucho tiempo. La combinación de tomates y ajo resulta muy armoniosa. Tal preparación no solo diversificará la dieta diaria, sino que también podrá decorar la mesa festiva, ¡porque los tomates son brillantes y hermosos!

Ingredientes

Tomates frescos 800 gr. Azúcar granulada 3 cucharadas Sal 1,5 cucharadas Agua 1,5 l. Ajo 2 cucharadas Hoja de laurel 3 piezas.

Proceso de cocción

Enjuague los tomates y pinche cada fruta en varios lugares con un palillo. El ajo debe pelarse y rallarse con un rallador fino. A partir del número especificado de ingredientes, la salida será una pieza de trabajo con un volumen de 1,5 litros.

Vierta la cantidad requerida de agua en una cacerola, agregue una cucharada de ajo rallado, azúcar granulada, sal y laurel. Lleve la marinada a ebullición y cocine a fuego lento durante un par de minutos hasta que los cristales de azúcar y sal se disuelvan.

Coloque los tomates limpios en un frasco esterilizado. Retire la hoja de laurel de la marinada. Vierta la marinada caliente en un recipiente con tomates, cubra con una tapa y deje reposar durante 15 minutos.

Después de un tiempo, vierta la marinada del frasco en la sartén, vuelva a hervir. Agregue la cucharada restante de ajo rallado al frasco de tomates. Luego, vuelva a verter los tomates con la marinada hirviendo, cierre bien el frasco con una tapa. Enfríe la pieza de trabajo boca abajo debajo de una manta tibia. A continuación, movemos los tomates con ajo para un almacenamiento prolongado en la bodega.