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➠ Tomates con coliflor para el invierno.

Tomates con coliflor para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 58,5 kcal

Porciones 4 p.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 0,7 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 13,9 gr.

Contenido

La coliflor también es adecuada para encurtidos y sabores en el otro lado. Los rollos de coliflor y tomate se ven muy apetitosos y son ricos en vitaminas saludables.

Ingredientes

Coliflor 1 kilogramo Tomates frescos 1 - 1,5 kg Sal 1 cucharada Azúcar granulada 3 cucharadas Vinagre de mesa 9% 1 cucharadita Granos de pimienta negra gusto Ajo 1-2 dientes

Proceso de cocción

Lave el repollo con polen y desmóntelo en inflorescencias.

Es mejor tomar los tomates pequeños, firmes y no demasiado maduros. Lávalas, sécalas y haz un pinchazo con un palillo cerca del tallo. Lave y esterilice los frascos para unir. Coloque los tomates y las inflorescencias de repollo firmemente en frascos en orden aleatorio.

Vierta agua en una cacerola y déjela hervir. Vierta agua hirviendo sobre las verduras en el frasco, cúbralas con tapas esterilizadas, pero no las tuerza. Deje las verduras en agua hirviendo durante 25-30 minutos.

Luego drene el agua de las latas nuevamente en la olla. Agregue 1-2 dientes de ajo y algunos granos de pimienta a los frascos.

Ponga la cacerola con la marinada al fuego, agregue sal y azúcar, revuelva y cocine por 5-7 minutos después de hervir. Al final de la cocción, vierta el vinagre. Vierta la marinada en los frascos y enrolle las tapas. Dar la vuelta a los frascos, tapar con una manta y dejar enfriar por completo. Guarde los panecillos en un lugar fresco.

¡Buen provecho!