hogar
➠ Meriendas
➠ Meriendas
➠ Tomates mostaza fríos

Tomates mostaza fríos

1724

Cocina ruso

Contenido calórico 50,1 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 0,9 gr.

Grasas * 1,2 gr.

Carbohidratos * 12,6 gr.

Contenido

Los tomates encurtidos en frío con mostaza son la forma más fácil de preparar tomates para el invierno. Solo hay que preparar los tomates, las especias y la marinada, poner los tomates en frascos y verter sobre la salmuera preparada: ¡el trabajo con los tomates está completamente terminado! ¡Queda por esperar 1,5-2 meses y podrás disfrutar del increíble sabor de nuestra preparación!

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavamos la manzana con agua corriente, la cortamos por la mitad y la limpiamos de semillas. Corta la manzana en gajos. Pelar la cebolla, enjuagarla y ponerla en remojo durante 2-3 minutos en agua fría para que no irrite los ojos al cortarla. Luego corta la cebolla en rodajas.

Enjuagamos el frasco con bicarbonato de sodio y enjuagamos bien con agua corriente. Pon la mitad de la manzana y la cebolla picadas en el fondo del frasco.

Luego ponemos los tomates lavados en el tarro, entre los que ponemos los restos de la manzana en rodajas y la cebolla, cebollino entero. Ponemos el eneldo casi en la parte superior del frasco y lo tapamos con varios tomates para que cuando se le agregue agua no flote hacia arriba.

Agregue la pimienta de Jamaica y los granos de pimienta negra al frasco, distribuyéndolos por todos los lados del frasco.

Disuelva la sal y el azúcar en agua, mezcle bien.

Vierta una cucharada de mostaza en polvo en el frasco y vierta la marinada hasta el cuello del frasco. Cerrar bien el tarro con una tapa de nailon y agitar un poco para que la marinada con mostaza se distribuya uniformemente entre todos los tomates. Colocamos el frasco en un recipiente pequeño o palangana, por si el adobo se escapa del frasco durante el marinado. Retiramos el tarro en un lugar fresco o lo bajamos al sótano. Después de 1,5-2 meses, nuestros tomates estarán marinados y estarán completamente listos para el consumo. ¡Buen provecho!