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➠ Tomates con repollo para el invierno sin esterilización.

Tomates con repollo para el invierno sin esterilización.

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Cocina ruso

Contenido calórico 91,3 kcal

Porciones 12 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 1,8 gr.

Carbohidratos * 21,3 gr.

Tomates con repollo para el invierno sin esterilización.

Contenido

Los espacios en blanco de verduras harán que tu mesa se diversifique durante todo el año. Los tomates y el repollo son un refrigerio rápido y fácil para complementar sus comidas calientes en la mesa.

Ingredientes

repollo blanco 1,5 kg Tomates frescos 1 kilogramo Pimiento morrón 0,5 kg Zanahoria 2 uds. Cebolla 0,5 kg Vinagre de mesa 9% 100 gramos Azúcar granulada 3 cucharadas Sal 4 cucharadas Aceite vegetal 100 gramos

Proceso de cocción

Quitamos la col blanca de las hojas superiores, luego la picamos finamente. No usamos el muñón.

Lavamos los tomates duros maduros, retiramos las colas. Cortar en cuartos.

enjuagar los pimientos morrones, quitar el corazón y las semillas, cortar en rodajas medianas.

Lavamos y pelamos las zanahorias, luego las pasamos por un rallador grueso.

Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.

Combine las verduras picadas en un tazón común, agregue sal, azúcar, vierta vinagre y aceite vegetal. Revuelva y deje reposar durante 30-40 minutos. Luego ponemos las verduras a fuego moderado, las llevamos a ebullición, luego tapamos con una tapa, hacemos el fuego más pequeño y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos.

Enjuagamos bien los frascos y las tapas. Además, los frascos deben calentarse ligeramente. No es necesario esterilizar. Luego distribuimos las verduras terminadas y cubrimos con tapas. La cosecha de tomate y col está lista. ¡Puede enviarse para almacenamiento!