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Tomates salados con repollo para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 49,3 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 11,7 g

Tomates salados con repollo para el invierno.

Contenido

La sal ha sido un agente conservante de alimentos durante mucho tiempo. Las verduras saladas tienen una vida útil prolongada y un crujido agradable. Esto le ayudará a diversificar su dieta en invierno, cuando las verduras frescas no siempre están disponibles.

Ingredientes

repollo blanco 1 kilogramo Tomates frescos 1 kilogramo Pimiento morrón 1-2 uds. Ajo 150 g Azúcar granulada 100 gramos Vinagre de mesa 9% 90 ml. Sal 50 gr. Hojas de grosella negra 15 uds. Chile 1,5 uds.

Proceso de cocción

Lava y seca los tomates.

Lavar el repollo y picarlo en tiras finas.

Lavar las hojas de grosella y dejar escurrir el agua.

Lave los pimientos búlgaros y picantes, retire las particiones y las semillas. Corta la pulpa en tiras.

Pela los ajos.

Ponga una capa de repollo y algunas especias en el fondo de un tarro de tres litros: pimienta, hojas de grosella y ajo.

La siguiente capa son los tomates. Y así alterna a la parte superior de la lata.

Agrega azúcar, sal y vinagre.

Hierva agua, vierta agua hirviendo sobre un frasco e inmediatamente enrolle una tapa de metal. Dar la vuelta al frasco y dejar enfriar a temperatura ambiente. Tendrás tomates que saben a repollo picante ligeramente salado y crujiente.

¡Buen provecho!