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Tomates con hojas de parra

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Cocina ruso

Contenido calórico 105,8 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 26 gr.

Contenido

Las hojas de parra son un buen conservante que te permitirá preparar jugosos tomates para el invierno sin usar vinagre. Y el mismo proceso de preparación de un refrigerio delicioso y natural no te quitará mucho tiempo.

Ingredientes

Tomates frescos 1 kilogramo Hojas de uva 100 gramos Agua 1 l. Azúcar granulada 2,5 cucharadas Sal 1,5 cucharadas

Proceso de cocción

Remojar los tomates en agua, enjuagarlos bien y quitarles las colas.

También remojamos hojas de parra en agua fría. Deben estar libres de polvo y otros contaminantes.

Perfore suavemente cada tomate con un tenedor o un palillo en la base. Debe haber varios agujeros pequeños.

El tomate debe estar envuelto en una hoja de parra.

Colocamos las hojas en el fondo de un tarro de un litro limpio. Luego comenzamos a colocar los tomates envueltos.

Extienda suavemente los ingredientes en el cuello.

Ahora comencemos a preparar la salmuera. Hierva el agua, luego agregue sal y azúcar, mezcle y vierta en un frasco. Insistimos durante 10 minutos, luego escurrimos el agua, volvemos a hervir y la enviamos al frasco.