Tomates con cebolla y aceite para el invierno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 57,5 kcal
Porciones 1,5 l.
Hora de cocinar 45 minutos
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 2,5 gr.
Carbohidratos * 14,9 gr.
Tomates con cebolla y aceite para el invierno.

Los tomates marinados con rodajas de cebolla son un delicioso aperitivo tanto para una mesa festiva como para una mesa diaria. Los tomates son ideales tanto para platos de carne como para patatas fritas o hervidas. Los tomates sazonados con aceite vegetal y especias son aromáticos y picantes. Uno solo tiene que abrir un frasco de tales tomates, ¡y tenemos una ensalada preparada en nuestra mesa!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Seleccionamos tomates jugosos y densos. Las enjuagamos bajo un chorro de agua corriente tibia y las ponemos sobre un paño de cocina para que se sequen un poco.
paso 2 de 7
Cortar los tomates secos por la mitad y quitarles el tallo. Corta los tomates en 4-6 rodajas para que pasen bien por el cuello del frasco.
paso 3 de 7
Pelar y lavar los ajos. Pelar las cebollas, enjuagar y picar con aros finos.
paso 4 de 7
Lavamos los frascos de tomate con bicarbonato de sodio, los metemos al horno sobre la rejilla con el cuello hacia abajo y esterilizamos a 110 grados durante 7-10 minutos. Luego sacamos los frascos del horno y los dejamos durante 10-15 minutos para que se enfríen. Ponga dientes de ajo, pimienta negra y pimienta de Jamaica en el fondo de los frascos esterilizados.
paso 5 de 7
Colocamos las rodajas de tomate con fuerza en el frasco, cambiándolas con aros de cebolla. Ponga una olla de agua en la estufa, agregue sal y azúcar, revuelva y deje hervir. Hierva la marinada durante 2-3 minutos, retire del fuego y vierta en frascos, agregue vinagre y aceite vegetal a cada frasco.
paso 6 de 7
Vierta agua en una cacerola grande, póngala al fuego y caliéntela. Luego coloque una servilleta de algodón en el fondo de la sartén, coloque frascos de tomates y cúbralos con tapas. Esteriliza los tomates 15 minutos después de hervir el agua en una cacerola.
paso 7 de 7
Después de esterilizar los frascos, los sacamos de la sartén con una empuñadura y los apretamos bien con las tapas hervidas. Dar la vuelta a los frascos y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego colocamos los giros en un lugar fresco y oscuro para guardarlos.

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