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Tomates con zanahoria sin aspirina

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Cocina ruso

Contenido calórico 211,5 kcal

Porciones 0,5 l.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 1,1 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 51,9 gr.

Contenido

Aquí hay una receta inusual para encurtir tomates para el invierno, que implica el uso de tapas de zanahoria. Los tomates recolectados de esta manera son dulces y salados, lo que enfatiza su pronunciado y rico sabor. Tal preparación para el invierno complementará perfectamente un almuerzo o cena familiar.

Ingredientes

Tomates frescos 600 gr. Tapas de zanahoria 5 paquetes Azúcar granulada 3 cucharadas Sal 1 cucharada Agua 1 l. Vinagre de mesa 9% 1 cucharada

Proceso de cocción

Enjuague los tomates y pinche cada fruta con un palillo en la zona del tallo.

Coloque las tapas de zanahoria lavadas en recipientes preesterilizados. Ponemos encima tomates preparados.

A continuación, vierta agua hirviendo sobre los tomates, cubra los frascos con una tapa y deje reposar durante 15-20 minutos. Después de un tiempo, escurrimos el líquido.

Para preparar la marinada, hierva agua en una cacerola, agregue la cantidad requerida de sal y azúcar granulada. Después de hervir, hierva la marinada por un par de minutos, agregue vinagre y retire la cacerola del fuego.

Vierta los tomates con la marinada caliente e inmediatamente selle los recipientes con tapas. Enfríe la pieza de trabajo volteando las latas y envolviéndolas en una manta tibia. Tenga en cuenta que la cantidad de los componentes especificados se calcula para lata de un litro de la pieza de trabajo.

¡Buen provecho!