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Tomates en la nieve con ajo

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Cocina ruso

Contenido calórico 73 kcal

Porciones 4 p.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 17,8 g

Contenido

Tomates con ajo picado, como si estuvieran rodeados de nieve. Un tentempié picante y moderadamente picante estará en tu mesa en cualquier época del año, incluso en invierno, cuando queremos especialmente verduras y carecen de vitaminas en nuestro organismo. Para unir, use tomates pequeños con piel gruesa.

Ingredientes

Tomates frescos 2 kilogramos Sal 1 cucharada Azúcar granulada 1 cucharada Ajo 10 dientes. Granos de pimienta negra 4 cosas. Vinagre de mesa 9% 2 cucharadas Agua 1,5 l.

Proceso de cocción

Lava los tomates y sécalos con una toalla. Perfora el tallo con un palillo para un mejor marinado. Pela los ajos.

Doble los tomates en frascos esterilizados, vierta agua hirviendo y déjelos cubiertos con una tapa durante 15 minutos.

Hierva el agua, diluya la sal y el azúcar, revuelva bien y mantenga el fuego durante 2 minutos.

Pica el ajo en una licuadora o de otra forma conveniente.

Vierta el agua de los frascos.

Coloque el relleno de ajo y los granos de pimienta en cada frasco.

Vierta la salmuera en el recipiente hasta los hombros del frasco, agregue vinagre, selle con tapas y voltee. Cubrir los frascos con una manta y dejar enfriar completamente durante la noche.

¡Buen provecho!