Tomates en la nieve con ácido cítrico
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Cocina
ruso
Contenido calórico
86 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
17,8 g
Los tomates picantes y jugosos con "nieve" de ajo son un excelente aperitivo para platos calientes de carne. Puede preparar dichos tomates con vinagre y ácido cítrico. En esta receta, usamos la segunda opción. El ajo se puede picar con un cuchillo o se puede frotar con un rallador fino. Por cierto, es ajo rallado que se parece más a la nieve y visualmente justifica plenamente el nombre de esta conservación.
Ingredientes
Proceso de cocción
Los bancos se prelavan con una solución de soda y se esterilizan de la forma conveniente. También lavo los párpados, hiervo en agua durante dos minutos y seco. Lavamos los tomates de la suciedad. Lave las verduras y séquelas. Coloque los tomates preparados firmemente en frascos limpios, mezclándolos con eneldo y perejil. Llenar los tomates con agua hirviendo y dejar reposar diez minutos para que las frutas se cuezan al vapor y se esterilicen parcialmente. Pasado el tiempo especificado, escurrimos el agua de las latas.
Rellena los tomates con ajo en frascos con adobo hirviendo. Inmediatamente enrollamos las tapas y cubrimos con una manta tibia. Al enfriarse lentamente, los sellos pasarán por la etapa de esterilización final. Cuando los frascos estén completamente fríos, se pueden guardar en un lugar fresco y oscuro.
¡Buen provecho!