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Tomates en su propio jugo, sin pelar

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Cocina ruso

Contenido calórico 105,8 kcal

Porciones 10 l.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 26 gr.

Contenido

Los tomates en su propio jugo sin piel son muy sabrosos, pero su preparación requiere cierto tiempo. Terminarás con un producto 100% natural. Los tomates enlatados y el jugo de tomate se pueden utilizar para hacer sopas y salsas caseras.

Ingredientes

Tomates frescos 5 kilogramos Sal 2 cucharadas Azúcar granulada 2 cucharadas

Proceso de cocción

Lava los tomates. De la cantidad total de tomates, seleccione 2 kilogramos de vegetales más pequeños y densos. Haga un corte transversal en cada verdura. Transfiera las verduras a una cacerola, vierta agua hirviendo sobre ellas y déjelas durante 15-20 minutos.

Desplaza los 3 kilogramos restantes de tomates en una picadora de carne. Ponga al fuego, hierva, agregue sal y azúcar, revuelva, cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Escurrir el agua hirviendo de los tomates, enfriarlos. Pelar las verduras y colocarlas en frascos secos esterilizados para que ocupen 2/3 del volumen del frasco. Vierta jugo de tomate hirviendo sobre los tomates y enrolle las tapas.