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Tomates en su propio jugo con ajo

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Cocina ruso

Contenido calórico 73 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 17,8 g

Contenido

Los tomates en su propio jugo son una de las preparaciones más deliciosas para el invierno. Se comen casi al instante y no se estancan en la bodega durante mucho tiempo. Y el ajo agregado a este rollo le da a los tomates un sabor y picor especial.

Ingredientes

Tomates frescos 700 gr. Ajo 3 dientes. Azúcar granulada 2 cucharadas Sal 1 cucharada Perejil 0,5 paquetes eneldo 0,5 paquetes Menta seca 1 rama Cilantro 0,5 paquetes

Proceso de cocción

Lave las verduras, séquelas con toallas de papel, píquelas finamente con un cuchillo. Pelar el ajo, pasarlo por una prensa o frotarlo con un rallador fino. Combine las hierbas y el ajo.

Lave los tomates, córtelos transversalmente, sumérjalos en agua hirviendo durante 1-2 minutos y luego pélelos. Corta los tomates en cuartos.

Coloque los tomates en frascos limpios y esterilizados, espolvoreándolos con hierbas picadas, sal y azúcar. Llene los frascos hasta el tope hasta que se acaben los tomates y los condimentos.

Cubre los frascos con tapas. Coloque una toalla o un soporte especial en el fondo de una cacerola grande, coloque las latas en la sartén, vierta agua para que las latas sobresalgan 1.5-2 centímetros desde arriba. Esteriliza los frascos de tomate durante 10-15 minutos en agua hirviendo. Luego enrolle las tapas, voltee las latas, cúbralas con una manta y déjelas enfriar.

¡Buen provecho!