Tomates en jugo de tomate sin esterilizar

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Cocina ruso
Contenido calórico 86,3 kcal
Porciones 2 p. Puerto.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 0,9 gr.
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 20,4 g
Tomates en jugo de tomate sin esterilizar

De acuerdo con esta receta, puede preparar tomates en jugo de tomate para el invierno sin esterilizar, lo que permite que todos los micro y macro elementos se conserven en ellos tanto como sea posible, y se mantendrán lo más frescos al gusto. Puede tomar jugo de tomate listo para usar o puede hacerlo usted mismo con tomates maduros. Se propone agregar ajo y rábano picante a la marinada de tomate agridulce, que agregará un poco de picante a la preparación.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Enjuague bien los tomates con agua corriente y pinche la piel en la zona de los tallos con un palo de madera.
paso 2 de 6
Esterilice los frascos y las tapas por cualquier medio. Coloque los tomates preparados en ellos y vierta agua hirviendo sobre ellos durante 10 minutos.
paso 3 de 6
Pelar y enjuagar los pimientos morrones, el ajo y el rábano picante, picarlos en trozos medianos y molerlos en una picadora de carne o en una licuadora.
paso 4 de 6
Vierta el jugo de tomate en un recipiente aparte, colóquelo a fuego lento y deje hervir. Ponga rábano picante, pimientos morrones y ajo picado en el jugo de tomate hervido. Luego agregue la cantidad de sal y azúcar indicada en la receta, revuelva y cocine a fuego lento por 7 minutos.
paso 5 de 6
Escurre el agua de los frascos a través de una tapa especial. Luego vierta jugo de tomate hirviendo sobre los tomates y enrolle los frascos inmediatamente.
paso 6 de 6
Luego coloque los frascos de tomates en las tapas, cúbralos con una manta tibia y, después de enfriar, transfiéralos a un lugar de almacenamiento. Sirva deliciosos tomates marinados en jugo de tomate con cualquier comida.

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