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➠ Tomates en pasta de tomate para el invierno.

Tomates en pasta de tomate para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 158,9 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 1,8 gr.

Grasas * 0,5 gr.

Carbohidratos * 37,8 g

Contenido

Los tomates en pasta de tomate para el invierno son una opción económica y práctica para la cosecha. Esta receta para enlatar tomates en pasta de tomate se puede llamar clásica, ya que no implica el uso de ingredientes adicionales en forma de especias. Gracias a esto, las frutas conservan su sabor y aroma frescos, a pesar del tiempo de almacenamiento.

Ingredientes

Tomates frescos 500 - 600 gr. Pasta de tomate 100 gramos Azúcar granulada 1,5 cucharadas Sal 1 cucharada Vinagre de mesa 9% 1 cucharada Agua 1 l.

Proceso de cocción

Clasificamos los tomates, retiramos los frutos con manchas y grietas a un lado. Enjuague bien los tomates densos con agua fría.

Llenamos un tarro de un litro con tomates. Colocamos las frutas lo más apretadas posible entre sí.

Preparemos el relleno de tomate. Vierta agua en un recipiente pequeño, prenda fuego y hierva. A continuación, agregue la cantidad requerida de pasta de tomate al agua hirviendo, mezcle. Vuelva a hervir. Si se forma espuma, retírela. Cuando el relleno haya hervido por un par de minutos, agregue azúcar granulada y sal. Mezclamos todo. Hervir la salsa de tomate por unos minutos más, luego agregar vinagre, mezclar y apagar el gas.

Vierta el relleno caliente en un frasco de tomates. Revuelva bien la salsa de tomate antes de eso para eliminar los sedimentos del fondo. Cubra el frasco con una tapa y colóquelo en una olla con agua para esterilizar durante 15 minutos.

Después de la esterilización, selle el frasco con una tapa y enfríelo boca abajo debajo de una toalla tibia. Para el almacenamiento, retiramos la pieza de trabajo en un lugar fresco.

¡Buen provecho!