Tomates en gelatina para el invierno.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
65 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
14,6 gr.
Amo los tomates en cualquier forma. Solía hacer preparaciones con tomates en escabeche para el invierno. Ahora solo uso esta receta y quiero compartirla contigo. Para el invierno, los tomates en gelatina resultan increíblemente sabrosos y rápidamente salen volando de la mesa.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta 0,5 litros de agua potable en una cacerola. Agrega el azúcar granulada y la sal. Coloca la cacerola a fuego medio. Llevar a ebullición, agregar la hoja de laurel, la pimienta negra y cocinar por un minuto, luego retirar del fuego, verter vinagre y agregar la gelatina hinchada. Mezclar bien hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Llene los frascos esterilizados con tomates y cebollas picados, alternando entre ellos. Vierta sobre la marinada cocida. Colocar los frascos en una cacerola cubierta con un paño de cocina, verter agua tibia sobre las perchas de los frascos, llevar a ebullición y esterilizar durante 10-15 minutos a fuego lento.
Retire con cuidado los frascos calientes con aperitivos de tomate de la sartén y apriete bien las tapas, después de rociarlos con agua hirviendo. Dale la vuelta a los frascos, envuélvelos en una manta tibia y déjalos enfriar por un par de días. Luego, déles la vuelta y mueva los frascos a un lugar fresco y oscuro para guardarlos.
¡Buen provecho!