Tomates en rodajas de gelatina
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Cocina
ruso
Contenido calórico
65 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
14,6 gr.
Una opción interesante para cosechar tomates se obtiene reemplazando la clásica marinada líquida con gelatina densa. La pulpa de los tomates también resulta compacta, ya que está impregnada de gelatina y notablemente gelatinosa. La apariencia de tal conservación es muy atractiva y provoca un deseo persistente de tomar una muestra. El almacenamiento de tomates en gelatina no requiere condiciones especiales. Los frascos se almacenan perfectamente durante todo el invierno en un sótano o sótano, junto con otros espacios en blanco.
Ingredientes
Proceso de cocción
Los bancos se prelavan con solución de soda y se secan. Las tapas también se lavan y se hierven durante dos minutos en agua, después de lo cual las dejamos secar. En frascos preparados ponemos ramitas de eneldo y granos de pimienta negra. Colocar encima las rodajas de tomate, cortarlas, alternándolas con medias anillas de cebolla. Vierta los gránulos de gelatina en un recipiente pequeño aparte y vierta 150 ml. agua fría. Deje que la gelatina se hinche durante media hora.
Para preparar la marinada, vierta la cantidad especificada de agua en una cacerola, agregue sal y azúcar granulada. Lleve el líquido a ebullición y cocine por un par de minutos. En este momento, agitamos activamente la gelatina hinchada para que todos los gránulos se disuelvan. Vierta vinagre y gelatina disuelta en el adobo terminado, mezcle y retire del fuego. Importante: antes de agregar gelatina, debe dejar de hervir completamente la marinada. Vierta los tomates en frascos con adobo caliente y cubra con tapas. Esterilizamos las latas durante quince minutos. Después de la esterilización, enrollamos las latas con una llave especial o las apretamos con tapones de rosca.
¡Buen provecho!