Tomates en escabeche en tarros de litro

Los tomates se colocan en frascos, se coloca ajo picado encima de ellos. Las verduras se vierten con vinagre y una marinada caliente de agua, sal, azúcar. Las latas se enrollan, se agitan un poco y se deja enfriar por completo. Resulta un aperitivo muy sabroso y hermoso.

Los tomates se cortan por la mitad y se rellenan con verduras, pimienta y ajo. Todo se coloca en frascos y se vierte con un adobo de agua, sal, azúcar y vinagre. Las verduras se cierran herméticamente con tapas y se dejan enfriar por completo. Resulta un plato delicioso y sabroso.

En los últimos años, el encurtido de tomates con tapas de zanahoria se ha vuelto bastante popular, y todo porque las tapas tienen un aroma especial y reemplazan a otras verduras en la marinada, lo que les da a los tomates un sabor especial. Pero la conservación adquiere este sabor solo después de 4-5 meses, justo a tiempo para el invierno. El adobo se prepara con ácido cítrico, y con esencia, y con vinagre, y con aspirina, y se puede aumentar la cantidad de azúcar a tu gusto. Encurtir los tomates en frascos de 1,5 litros y esterilizar.

Érase una vez, las latas de 2 litros eran una rareza, pero ahora son para todas las opciones y es conveniente hacer preparativos para el invierno para una pequeña familia en ellas. En un frasco de este tipo, puede poner hasta 1 kg de tomates por peso o aproximadamente 13 frutas medianas. Si los tomates son grandes, entonces no caben más de 7 piezas en un frasco de 2 litros. Cocinamos tomates con ácido cítrico en lugar de vinagre, y resultan sabrosos, densos, sin regusto específico de vinagre, y la marinada será ligera.Marinamos sin esterilizar y utilizando el método de llenado triple.