Tomates con mantequilla para el invierno.

Los tomates secados al sol son un plato de la cocina mediterránea que se ha vuelto muy popular en muchos países por su increíble sabor. Los tomates secados al sol se pueden comprar fácilmente en la tienda, sin embargo, los precios son pequeños. Esto se debe al hecho de que a partir de 2 kg. Los tomates frescos salen no más de 500 gramos de secado al sol. Además, para su conservación se utilizan hierbas provenzales de alta calidad y aceite de oliva sin refinar. Por lo tanto, si tiene su propia parcela personal, puede cocinar tomates secados al sol sin gastar demasiado en el producto principal y degustar este manjar.

Le ofrecemos otra opción para cosechar tomates para el invierno, con la adición de hierbas, pimientos picantes y especias. La variedad de tomates para esta opción de conservación se selecciona mejor carnosos y no demasiado jugosos, ya que durante la esterilización toda la humedad de los tomates jugosos puede ir a la marinada. Las variedades densas conservan su forma, se marinan bien con un aderezo picante, resultando en un excelente aperitivo frío apto para cualquier mesa.

Los tomates coreanos son una forma deliciosa y fácil de preparar tomates para el invierno. Debido a que los tomates se marinan en una gran cantidad de verduras y ajo, con la adición de chile, salsa de soja y vinagre, son aromáticos, ligeramente picantes y moderadamente salados. Cuantos más tomates se marinen en el aderezo, más intenso se vuelve su sabor. Durante el proceso de cocción, los tomates no se tratan térmicamente, por lo que la condición principal para su almacenamiento es solo en el refrigerador.

¿Ha intentado preparar usted mismo tomates secados al sol? Este proceso, por supuesto, es laborioso, pero el resultado justifica todos los esfuerzos realizados. El increíble sabor y aroma de los tomates secados al sol es incomparable con cualquier cosa. Se pueden usar como refrigerio frío, se colocan sobre tostadas crujientes con queso crema y albahaca, se agregan como relleno de pastel, se usan en ensaladas, risottos, espaguetis hervidos, pizza. Estamos seguros de que habiendo preparado tomates secados al sol para el invierno solo una vez, se convertirán en tu cosecha favorita, ¡que harás todos los años!

Los tomates al estilo coreano para el invierno con la adición de zanahorias son otra opción para cosechar tomates para el invierno. Con nuestra receta, puede hacer espacios en blanco para el invierno tapándolos con tapas, o puede hacer un espacio en blanco y dejarlo en el refrigerador durante 1-2 días, después de lo cual los tomates estarán completamente listos para el consumo. El ajo, los pimientos picantes y las hierbas le dan a los tomates un sabor picante y un aroma único, mientras que los pimientos y las zanahorias complementan el sabor de los tomates.

Los tomates instantáneos son una excelente alternativa a los tomates en escabeche. El proceso de preparación no lleva más de media hora, los tomates tardan aproximadamente un día en marinarse, ¡y listo! Deliciosos y moderadamente especiados, con muchas hierbas, el agregado de pimientos picantes y morrones, contienen una amplia variedad de sabores y aromas. Puede probar los tomates después de 8-10 horas, sin embargo, se vuelven más deliciosos después de 24 horas.

Los tomates secados al sol no son un manjar barato, sin embargo, ¡se pueden preparar en casa! Esto requerirá tomates carnosos, especias, una secadora eléctrica y un poco de paciencia. Como resultado de simples manipulaciones, obtendrá excelentes tomates secados al sol que se pueden usar para hacer pasteles, panes, salsas, pastas o una increíble bruschetta con queso crema, complementada con un par de hojas de albahaca perfumadas. Sus invitados apreciarán los platos con la adición de tomates secos y estarán encantados con su exquisito sabor.