Tomates salados sin vinagre

Los tomates verdes, encurtidos en agua fría, no requieren mucho tiempo ni molestias para prepararlos, y saben casi a tomates de barril. Es conveniente salarlos en un cubo de esmalte común. Puede almacenarlo de la forma habitual colocándolo en un sótano o sótano.

Hay muchos métodos y recetas para preparar tomates verdes rellenos para el invierno. Dependiendo del relleno y las especias seleccionadas se obtienen diferentes sabores y matices. La "compañía" más simple y siempre beneficiosa para todos para los tomates verdes será el ajo, el eneldo, la sal y la pimienta. Con tal conjunto, las verduras serán moderadamente picantes, aromáticas, jugosas y crujientes. Cocinaremos los tomates utilizando el método de fermentación; esto agregará una acidez adicional y un acento de sabor característico.

En las condiciones de los apartamentos modernos, puede encurtir tomates con éxito, como lo hicieron en la antigua época eslava. Para preparar y almacenar deliciosos encurtidos, puede prescindir de las tradicionales barricas de roble. El proceso de salazón y fermentación se realiza en tinajas, en las que también se puede almacenar el producto si hay bodega o sótano. Si no hay lugares tan frescos para almacenar, tendrá que enrollar los tomates salados listos para usar, después de una serie de manipulaciones preliminares. Todos los detalles están en la receta.

Los tomates jugosos, picantes y deliciosos son un excelente refrigerio para una variedad de platos. El secreto especial de este plato es cocinar bajo una tapa de hierro. ¡Los tomates resultan increíblemente deliciosos!

Los deliciosos y jugosos tomates en escabeche se pueden cocinar en una cacerola. ¡Este bocadillo rápido y apetitoso para platos de carne y cereales definitivamente complacerá a su hogar! Y diversifica el menú de inicio.

Al cocinar tomates fríos, es importante picar los tomates con un tenedor y hacer una incisión para un mejor salado. La mostaza le da al aperitivo un sabor picante y ácido. Para que los tomates estén bien salados, es necesario dejarlos reposar durante unos 2 meses.

Los tomates verdes se pueden preparar de forma sencilla en un balde. Doblados en un cubo y cocidos en frío, saben a barriles. Gracias a este método de fermentación, los tomates se pueden utilizar en cualquier etapa de la cocción. Al principio, el aperitivo estará ligeramente salado y luego salado, pero al mismo tiempo sigue siendo lo más útil posible.