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Masa de levadura magra para pasteles en el horno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 140,4 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 15 minutos.

Proteínas * 4 gr.

Grasas * 4,9 gr.

Carbohidratos * 38 gr.

Masa de levadura magra para pasteles en el horno.

Contenido

Ofrecemos una receta sencilla para masa de hojaldre magra. Los productos que lo contienen son suaves y aireados, y el relleno se puede usar como desee. Para que la corteza de los pasteles esté bien dorada y brille maravillosamente, engrase con un huevo batido antes de hornear. Si no puede usar huevos, simplemente puede rociar la superficie de los productos con agua de una botella rociadora fina o engrasar las tartas con un cepillo de silicona con té dulce.

Ingredientes

Harina de trigo 500 gr. Agua 300 ml. Aceite vegetal 100 ml Azúcar granulada 1 cucharada Sal 0.5 cucharadas Levadura fresca 25 gr.

Proceso de cocción

Vierta la cantidad de agua indicada en un bol. Debe estar caliente, unos cuarenta grados. Vierta azúcar granulada, sal y ponga levadura desmenuzada. Revuelva bien con un batidor para que todos los granos y cristales se disuelvan. Luego vierta aceite vegetal inodoro, mezcle. Tamice la harina y comience a verterla en la mezcla líquida en partes.

Cuando la masa ya se vuelve difícil de interferir con un batidor, nos ponemos a trabajar con las manos. Espolvorea la superficie de la mesa con harina y esparce la masa sobre ella. Amasamos con las manos para que absorba la harina y empiece a mantener su forma.

La masa debe ser elástica, suave, no pegajosa a tus manos.

Enrolle la masa amasada hasta formar una bola suave, colóquela en un bol untado con aceite vegetal y apriete con film transparente. Lo colocamos en un lugar cálido durante treinta o cuarenta minutos. Durante este tiempo, la masa se duplicará, se volverá esponjosa y exuberante.

Use sus dedos para perforar la superficie de la masa; se caerá. Apriete el recipiente nuevamente con una envoltura de plástico y déjelo crecer nuevamente; también tomará unos cuarenta minutos.

La masa combinada está lista para usar. Lo ponemos sobre la mesa, lo espolvoreamos con harina, y lo cortamos en trozos, según el tamaño deseado de las tartas. El relleno es adecuado tanto para dulces como para salados. Antes de colocar las hamburguesas con forma en el horno para hornear, déjelas de quince a veinte minutos en un lugar cálido para que se levanten; esto hará que la masa terminada sea más porosa y suave.

¡Buen provecho!