Albóndigas magras con cerezas
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Cocina
ucranio
Contenido calórico
235,3 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
1 gr.
Grasas *
13,2 gr.
Carbohidratos *
72,2 g
Las albóndigas magras no solo decoran la mesa durante el ayuno, sino que también son perfectas para un almuerzo o cena familiar durante la temporada de bayas. La masa magra resulta ser plástica y suave, se extiende muy finamente y no se rompe ni se deforma durante la cocción.
Ingredientes
Proceso de cocción
Tamiza 2 tazas (320 g) de harina de trigo en un tazón hondo. Al tamizar, la harina se enriquece con oxígeno y la masa está aireada. Haga una depresión en el centro del portaobjetos de harina y vierta aceite de girasol en él. Luego agregue sal. Poco a poco agregue agua hervida tibia y amase la masa. Cuando la masa comience a formar una bola y no se pegue a los lados del tazón, transfiérala a una superficie de trabajo y amase más hasta que se vuelva flexible y elástica. Doble la masa en una bolsa de plástico o envuélvala en una envoltura de plástico y déjela reposar durante una hora.
Coloca el relleno en el medio de la taza. Aproximadamente 3-4 cerezas en azúcar y harina. Y dale forma a las albóndigas. Las bolas de masa con un borde de coleta son muy hermosas. La foto muestra cómo hacerlo. Coloque las albóndigas cegadas sobre una superficie enharinada para que pueda recogerlas fácilmente más tarde y transferirlas a la sartén.
¡Buen provecho!