Magdalena de naranja magra

Vierta agua fría en la cantidad especificada en un recipiente, agregue azúcar granulada y sal, mezcle bien hasta que los cristales se disuelvan. Luego ponga miel en el líquido y revuelva hasta que también se disuelva.

Es mejor tomar jugo de naranja recién exprimido, con una pequeña cantidad de pulpa, y no empaquetado, de esta manera el pastel resultará más aromático y con un sabor natural a naranja. Vierta el jugo en el líquido con miel, mezcle.

Agregue aceite vegetal inodoro a la mezcla resultante, mezcle.

Mezcle la cantidad especificada de harina con bicarbonato de sodio. Tamizar la mezcla resultante a través de un colador para saturar con aire y aflojar aún más la masa.

Vierta la mezcla tamizada de harina y refresco en la mezcla líquida resultante. Con un batidor, revuelva rápidamente todo junto hasta que quede suave, rompa todos los grumos y amase la masa de densidad media. No goteará de la cuchara, sino que caerá suavemente.

Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados. Engrase la fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal inodoro. También puede revestir el molde con pergamino engrasado para que sea más fácil quitar el pastel terminado. Si el molde es de silicona, la lubricación no es necesaria. Distribuimos la masa en la forma preparada. Nivelamos su superficie. Ponemos el pastel del futuro en un horno ya caliente en el nivel medio y horneamos durante cuarenta a cuarenta y cinco minutos. Si el pastel comienza a dorarse demasiado antes del tiempo de horneado, puede cubrirlo con papel de aluminio. Al final del horneado, verifique que el pastel esté listo con un palillo pegándolo en el centro del producto: si el palo sale seco, entonces se puede completar el horneado.

Sacamos del horno el bizcocho terminado, lo dejamos enfriar un poco justo en la forma. Luego lo sacamos y lo ponemos en la rejilla para que no se forme condensación. Deje que el producto se enfríe por completo; la miga debe tomar forma. Para la decoración, puede espolvorear la superficie con azúcar en polvo tamizada.

Cortar el bizcocho en porciones y servir.