Pilaf magro con verduras y champiñones

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Cocina Oriental
Contenido calórico 78,8 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 2,4 gr.
Grasas * 3,7 gr.
Carbohidratos * 16,6 gr.
Pilaf magro con verduras y champiñones

Como opción para un plato para una mesa magra, puede cocinar pilaf con champiñones y verduras usando esta receta. La receta es simple y el plato resultará fragante y satisfactorio, porque los champiñones en combinación con arroz y verduras le dan al pilaf un sabor original especial. Cocinamos pilaf de champiñones magros con cebollas, zanahorias y pimientos, pero la composición de las verduras se puede cambiar a su gusto.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Primero, enjuague bien la cantidad adecuada de arroz con agua fría y transfiérala a un paño de cocina para secar un poco el arroz. Pele el pimiento dulce de las semillas y los tabiques y córtelo en tiras finas.
paso 2 de 11
Pelar los champiñones, enjuagar bien y cortar en trozos pequeños.
paso 3 de 11
Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén aparte y freír los champiñones y los pimientos picados. Freír hasta que el jugo de las setas se evapore por completo.
paso 4 de 11
Pela los dientes de ajo. No es necesario picar el ajo.
paso 5 de 11
Pelar y lavar la cebolla y la zanahoria. Pica las zanahorias en tiras finas.
paso 6 de 11
Picar la cebolla en cuartos finos o medias anillas.
paso 7 de 11
En otra sartén en la que cocinarás pilaf, calienta el aceite y sofríe las zanahorias y cebollas picadas hasta que estén ligeramente doradas.
paso 8 de 11
Luego transfiere el arroz preparado a estas verduras, mezcla todo y fríe esta mezcla durante 2-3 minutos a fuego lento. Luego vierta un vaso de agua limpia sobre el arroz con verduras.
paso 9 de 11
Lleve el pilaf a ebullición a fuego alto, agregue los dientes de ajo pelados y espolvoree con sal y condimento para pilaf a su gusto. Cuando el pilaf hierva, cubra la sartén con una tapa, encienda el fuego más pequeño y cocine el plato durante 20-25 minutos. Si el agua hierve antes, agregue un poco y cocine a fuego lento el pilaf hasta que el arroz esté completamente cocido.
paso 10 de 11
5 minutos antes del final de la cocción, transfiera los champiñones fritos con pimientos morrones al arroz y mezcle todo suavemente.
paso 11 de 11
Espolvoree el pilaf magro cocido con champiñones y verduras con hierbas frescas finamente picadas, mezcle nuevamente y sirva en un plato común o en porciones.
¡Buen provecho!

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